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哪些中草藥能當菜吃 還有保健養生的作用

2018-09-11 我要評論(0) 有償投稿

或許你們想不到的是,有一天,像是板藍根、馬齒莧這些藥食同源的中藥材可以走到我們的餐桌上來。不僅可以做成美味佳肴,還可以起到蔬菜所起不到的保健養生作用。下面就看看哪些中藥材可以做成菜食用吧。

馬齒莧

1、功效:擁有強心、護心、防治心腦血管疾病的功效。有清熱解毒、涼血止血、散淤消腫的作用。

2、做法:其嫩莖葉可作為蔬菜食用,也可曬制成干菜。馬齒莧可以用來炒雞蛋,還可涼拌。

3、健康小貼士:馬齒莧為寒涼之品,脾胃虛弱、受涼易腹瀉的人及孕婦忌食。

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板藍根

1、功效:板藍根屬寒涼藥性的蔬菜,可清熱解毒。適用于咽喉炎、口腔炎、牙齦炎等疾病。

2、做法:近年來,板藍根作為新特蔬菜,開始走上市民餐桌,常見烹飪方法,主要以涼拌為主。

3、健康小貼士:消化不良的老人、小孩,以及脾胃虛寒、長期腹瀉的病人,要慎用板藍根。

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穿心蓮

1、功效:有清熱解毒、涼血、消腫等作用,可治療感冒發熱、咽喉腫痛、口舌生瘡、泄瀉痢疾、毒蛇咬傷等。

2、做法:穿心蓮能夠清熱解毒,涼拌吃更能保持其營養價值和保健功效。

3、健康小貼士:穿心蓮性涼,體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃。

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薄荷

1、功效:有清心明目、解毒敗火、疏風散熱等多種保健功效,常用于治療風熱感冒引起的咽喉腫痛等癥狀。

2、做法:薄荷除了用來泡茶外,還可以和豆腐一起烹炒,或者與鯽魚一起煲湯。

3、健康小貼士:有夜間盜汗、煩躁不安、皮膚瘙癢、吹風容易感冒等癥狀的人以及脾胃虛寒、腹瀉者要少吃。

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