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黑米的最佳食譜搭配有哪些

2018-09-26 我要評論(0) 有償投稿

黑米是稻米中的珍貴品種,它既是一種藥材,又是可以食用的大米。黑米外表墨黑,營養豐富,我國民間就流傳“逢黑必補”的說法,為此黑米享有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。健康之家小編帶來黑米的最佳食譜搭配。

黑米桂花粥

原料:黑米100克,紅豆50克,蓮籽30克,花生30克,桂花20克,冰糖適量。

做法:先將黑米洗凈,浸泡6小時。紅豆洗凈,浸泡1小時。蓮籽洗凈,花生洗凈、瀝干備用。鍋置火上,將黑米、紅豆、蓮籽放入鍋中,加水1000克,大火煮沸后換小火煮1小時。加入花生,繼續煮30分鐘。最后加入桂花、冰糖,拌勻,煮3分鐘即可。

功效:能滋陰潤肺,四季皆可服食。

黑米的最佳食譜搭配有哪些

黑米雞肉粥

原料:黑米200克,熟雞肉150克,鮮香菇50克,鹽3克。

做法:黑米淘洗干凈,熟雞肉、香菇切成丁。鍋內加水,下入洗好的黑米燒開,下入香菇丁用小火熬至七成熟。加入精鹽繼續熬至軟爛,黏稠出勺裝盤后,下入雞丁,食用時拌勻即成。

功效:黑米具補血養顏的作用,香菇富含多種維生素,雞肉含優質蛋白質,同食可使營養更全面均衡,提高美容效果。

黑米的最佳食譜搭配有哪些

黑米蓮籽粥

原料:黑米100克,蓮籽20克。

做法:二者共同煮粥,熟后加冰糖調味食之。

功效:能滋陰養心,適合孕婦、老人、病后體虛者食用,健康人食之也可防病。

黑米的最佳食譜搭配有哪些

黑米松糕

原料:黑米200克,雞蛋2個,白糖20克。

做法:黑米浸泡1天后,漂洗干凈,放入攪拌機,加少量水,攪拌成黑米漿,用紗布過濾,瀝干黑米粉待用。雞蛋打入蛋盆,加入白糖,用電動打蛋器打發至滴落的面糊有2秒鐘不消失,黑米粉加入全蛋糊,攪拌均勻,模具底部墊油紙,倒入黑米蛋糊,蒸15分鐘左右。

功效:具有強身健體的功效。

黑米的最佳食譜搭配有哪些

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