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芥蘭是酸性還是堿性 吃芥蘭有哪些禁忌

2018-07-20 我要評論(0) 有償投稿

不知道大家有沒有見過芥蘭,它是平時經常能見到的菜,芥蘭既是中藥也是蔬菜,很多人都愛吃,那么芥蘭是酸性還是堿性?

芥蘭是酸性還是堿性

芥蘭是酸性還是堿性?小編在這里告訴大家,芥藍是堿性食物,其中含有有機堿,葉菜類中含維生素較多的青菜,能增進食欲,還可加快胃腸蠕動,有助消化。

苤藍是甘藍的一種,學名叫球莖甘藍。苤藍是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜,可以拿來清蒸當作小菜,或切絲做成涼拌沙拉。它的維生素C含量極高,一杯煮熟的苤藍含有“每日建議攝取量”的1.5倍。

芥蘭是酸性還是堿性 吃芥蘭有哪些禁忌

吃芥蘭有哪些禁忌

1、采后的芥蘭不要過水。這是保持菜苔柔軟爽口的關鍵。

2、芥蘭的葉片有特殊蠟層,田間要防好病蟲,采后不需進行防腐處理。

3、短途運輸最好加碎冰降低菜溫,但是碎冰千萬別直接與葉片接觸,否則葉片將被“燙傷”,變青軟,容易腐爛,失去商品價值。

4、芥蘭與維生素K相克。含有豐富維生素C的食物芥蘭,可降低止血藥的療效,所以應用止血藥日不宜食用。

5、芥蘭與牛肝相克。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子,極易使維生素C氧化而失去原來的功能,更以兩者不能搭配食用。

6、芥蘭與兔肉相克。芥菜與兔肉同食會引起中毒,用楊梅煮水飲之可解毒。

7、芥蘭與雞肉相克。并且吃芥蘭應適量,數量不要太多,次數不要太頻繁。否則,會抑制性激素的分泌,還有耗人真氣的副作用。

芥蘭是酸性還是堿性 吃芥蘭有哪些禁忌

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